Spændende vineddike, trukket på hindbær. Giver en let sødlig smag som betyder at denne vineddike er en glimrende smagsforstærker til dressinger, suppe, marinade og ikke mindst fisk etc.

Spring ud i muligheden og brug vineddiker som "det ekstra" i din madlavning.

Nogle af de første vineddiker blev fremstillet ved Orléans-metoden, hvor en egetønde fyldes 3/4 med vin, der laves huller i låget og temperaturen holdes på ca. 21 °C. Der dannes en eddikemoder i overfladen, som er slimagtig og består af eddikesyrebakterier. Den dannede eddike synker til bunds, og kan tappes, og en tilsvarende mængde ny vin hældes i tønden. Metoden bruges til de finere vineddiker.